电子工程学院现有电子信息科学与技术、电子信息工程、通信工程、微电子科学与工程四个工科专业。

(1) 电子信息科学与技术

电子信息科学与技术专业的办学历史源于山东海洋学院物理系的电子学教研室。1978年，以电子学教研室为主体设立电子学专科专业并招收培养三届学生；1986年，设立“电子信息系统”本科专业并招收首届学生。1999年根据教育部统一规定，更名为“电子信息科学与技术”专业。

(2) 电子信息工程

1989年，在“电子信息系统”理学专业基础上设立“应用电子技术”专科专业并招生；1994年设立“应用电子技术”本科专业。1999年根据教育部统一规定更名为“电子信息工程”专业。

(3) 通信工程

2002年，根据当时的社会需求及学科发展需要，在已有“电子信息科学与技术”、“电子信息工程”两个本科专业的基础上，创建“通信工程”专业，并于同年招生。

(4) 微电子科学与工程

微电子科学与工程专业为新建专业，2019年申报，2020年开始招生，为我国集成电路产业的发展储备“芯”力量。